ETHIOPIA · YIRGACHEFFE
예가체프 코체레
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테이스팅 노트
자몽베르가못꿀재스민홍차
산미
바디
단맛
18,000원200g 기준
분쇄도
홀빈 (분쇄하지 않음)▾
핸드드립 · 에스프레소 · 모카포트 등 추출 방식에 맞춰 분쇄해 드립니다.
중량
200g500g1kg
구매 방식
1회 구매정기구독 −10%
총 상품금액18,000원
☕주문 후 로스팅 (Roast to Order)
- · 매주 화·금 로스팅 · 볶은 당일 발송
- · 5만원 이상 무료배송 · 평일 14시 이전 주문 시 당일 출고
- · 개봉 후 2주, 미개봉 4주 이내 음용을 권장합니다
산지 이야기
해발 2,000m, 코체레의 작은 농가에서
예가체프 코체레는 에티오피아 남부 고산지대의 소규모 농가들이 정성껏 키운 헤어룸 품종입니다. 잘 익은 체리만 손으로 따 워시드 방식으로 가공해, 깨끗하고 화사한 산미와 꽃향이 또렷하게 살아 있습니다. 단단은 이 원두를 미디엄 라이트로 볶아 자몽과 베르가못, 은은한 꿀의 단맛을 끌어냈습니다.
차갑게 식어도 무너지지 않는 단단한 산미가 매력입니다. 92℃의 물로 V60에 천천히 내리면, 식는 동안 홍차와 재스민의 향이 차례로 피어오릅니다. 깔끔한 한 잔을 좋아하는 분께 권합니다.
산지에티오피아 예가체프 코체레
고도1,950 ~ 2,100m
품종에티오피아 헤어룸
가공방식워시드 (Washed)
로스팅 레벨미디엄 라이트
추천 추출핸드드립 · V60 / 칼리타