주문이 들어오면 그제야 볶습니다. 로스팅 날짜가 봉투에 찍혀 있습니다. 그게 약속.
산미와 바디를 한눈에. 취향에 맞는 한 봉을 골라보세요.
로스터가 매달 고른 싱글 오리진을 갓 볶아 보내드립니다. 200g 한 봉 기준 월 16,000원부터, 언제든 일시정지·해지할 수 있어요.
20g · 92℃ · 2분 30초. 단단이 권하는 가장 기본의 추출.
굵은 분쇄로 4분. 묵직한 바디를 좋아한다면.
18g 도징 · 1:2 추출. 우유와도 잘 어울리는 레시피.
단단은 산지의 농부와 직접 거래하고, 주문이 들어온 뒤에야 로스팅합니다. 신선함과 투명함, 그 단단한 기준 하나로 매일의 한 잔을 만듭니다.